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TARTARE SALMON

17,00€

Salmon tartare on a bed of homemade guacamole accompanied by chopped pistachios, Ketaifi pasta and pistachio burrata stracciatella

TARTARE TUNA

20,00€

Tuna tartare on a bed of homemade guacamole accompanied by chopped pistachios, Ketaifi pasta and Pistachio burrata stracciatella

TARTARE RED SHRIMPS

24,00€

Red shrimps tartare on a bed of homemade guacamole accompanied by chopped pistachios, Ketaifi pasta and Pistachio burrata stracciatella

TARTARE CHIANINA BEEF

18,00€

Tuscan Chianina IGP tartare on a bed of homemade guacamole accompanied by chopped pistachios, Ketaifi pasta and Pistachio Burrata Stracciatella

CARPACCIO SALMON

12,00€

Sottili fette di Salmone in salsa Ponzu con erba cipollina e sesamo

CARPACCIO MIX

14,50€

Sottili fette di Branzino, Salmone, Tonno rosso, Capasanta con salsa Ponzu, semi di Sesamo, Erba Cipollina

SASHIMI SALMONE

12,00€

6pz di Salmone crudo

SASHIMI TONNO ROSSO

14,00€

6pz di Tonno Rosso crudo

SASHIMI MIX

16,00€

2pz Salmone, 2pz Tonno Rosso, 2pz Branzino

CEVICHE ITARIA

15,00€

Cubetti di Pesce misto, Pomodoro secco, Cipolla rossa, Peperoni, Pasta Ketaifi, Salsa Ponzu